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“酥肉?怎么做的?” 李四婶只愣了一下便想明白又是姚家两姐妹发明的新鲜吃食。这半年多来,两姐妹发明的吃食在清水村流传开来,大大丰富了清水村村民们的餐桌文化。
“将面粉调成糊,加入两个鸡蛋,然后用五花肉包裹着面糊,用油炸成金黄……” 姚红详细地解说了酥肉的制作过程,“酥肉的保存时间不短,可以就这么吃,也可以同其他蔬菜烧起吃,还能够做汤……”
李四婶连连点头,双眼发亮,想到家中还有一块五花肉,决定回去就试着做酥肉。
“大丫啊,你相公现在有空吗?” 李四婶问道。
“当然有空,四婶,你找相公有事?”
李四婶不好意思地搓了搓手,“能不能请闻人公子帮我家写副对联啊?”
“咦?云恒不写对联了吗?”李家往年的春联都是李云恒写的。
“那臭小子的字哪有闻人公子的好看。” 李四婶道,“我把红纸都带过来的,你能不能帮我说一下?”
“放心吧,四婶,相公肯定帮你写个特别喜庆的春联。” 姚红边说边看向闻人千叶,闻人千叶含笑点点头,姚红便让李四婶把她带的红纸拿出来。
有眼力劲儿的姚青跑进房间拿出笔墨砚台,姚黄帮忙把红纸铺好,闻人千叶从容地走到桌子旁边,提笔挥毫!
李四婶高兴地拿着写着“福星高照全家福省,阳光耀辉满堂春”的春联离开了。过了不久,张三嫂跑来姚家求春联,接着是曾大娘、翠花嫂子、祥子婶……村民们全都跑到姚家来求春联,这两天,闻人千叶比姐妹两个还要忙碌。村民们不好意思空手上门,都会带一些吃食或小东西,姚红就算不准备年夜饭,这些吃食也能够凑成两桌了。
终于到了三十这一天,吃过早饭,五个人提着篮子上山给姚家二老扫墓。敬上三柱香,姚黄默默地跪在姚红身后,心中道:姚大叔、姚大娘,你们和你们的二女儿在下面相聚了吧?我不是有意占据你们二女儿的身体,但既然已经占据了,我会担负起她的责任,帮你们照顾好你们的大女儿 儿子。我保证,姚家的生活会越来越好……
磕了三个头,姚黄抬起头,一阵风刮过,将燃烧着的纸钱刮上半空,仿佛坟墓中的两个长者的回应。
祭拜过父母,五个人下山,此时太阳刚刚升到半空,驱走了冬日清晨的寒意,洒在人身上,送来丝丝的温暖。一路上遇到了好几批上山祭祖和扫墓的村民,相互点头致意,没有多说话。
回到家中后,两姐妹开始准备年饭:腊肉香肠昨天晚上就已经煮好,现在只需切盘;同样切盘的还有白斩鸡与卤牛肉。姚黄淘米做饭,年饭的量一定要多,至少一家人必须吃到“破五”(初五),意味着来年的食物充足,一年温饱不愁。
姚红要做的不多,几个热菜与热汤就够了。蒸全鱼,用两斤左右的全鱼,辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等。清蒸以后,鱼身点缀红、黄、绿各色菜丝,色、香、味、形、器俱全,汤质鲜香,原汁原味;吉祥长年菜,.将芥菜洗净切放入滚水中汆烫去除苦涩味,放进鸡汤内熬煮至芥菜软透,寓意长命百岁;八宝饭,这是两个小的最爱吃的……
姚黄在过年前找陈阿木做了一张大的炕桌,此时堂屋中的土炕烧得热热的,菜摆上了炕桌也不会很快冷下来。最后一道菜摆上桌后,闻人千叶便带着姚青到院门口放鞭炮,如同一个信号,村子里面的其他地方也响起了响亮的鞭炮声。鞭炮一声辞旧岁,每个人的脸上都挂着笑容,姚红、闻人千叶和姚青都想起了去年除夕时因为没有钱,全家人只能吃窝窝头过年的情形,心中一时又酸又涩。回头看到炕桌上摆满了鸡鸭鱼肉,一瞬间那点儿苦涩全部消失了。他们的日子变好了,以后还会越来越好!
姚黄抱出酒坛子,给自己、姚红和闻人千叶各倒了一碗酒。
“我也要。” 姚青叫道。
姚黄横了他一眼,“毛还没有长齐,喝什么酒!”
“你就比我大了三岁,难道毛就长齐了?” 姚青不服气地道。
“……”姚黄语塞,忘了自己现在是十二岁的萝莉了,“反正我长大了。”
“才怪!”姚青叫道,“我不管,你喝酒的话,我也要喝。”
“信不信我揍你!” 姚黄握高拳头威胁。
“大姐,二姐打我!” 姚青转身向姚红告状。
“二妹,不要欺负弟弟。” 姚红笑看着妹妹与弟弟吵闹,温温柔柔地吩咐道。
“二妹,今天过年,就让阿青喝一点儿酒吧。” 闻人千叶帮着姚青求情。
“好吧,看在姐姐和姐夫的面子上,赏你半碗酒。” 姚黄拿出一个空碗,给姚青倒了半碗。
“才半碗啊!” 姚青不满地道。
“有半碗就不错了。再挑剔,这半碗也不给你。” 姚黄哼道。
姚青扁扁嘴,不敢再说话了。
姚红和闻人千叶相视一笑,做为一家之主的闻人千叶端起酒碗,对众人道,“来,我们喝一口团圆酒,庆祝我们大家身体健健康康,来年日子更加红火。”
“干杯!”姚青欢呼。
“是干碗。” 姚黄纠正道。
“姐,你就不要纠我的错了,好吧?” 姚青翻了个大白眼给姚黄。
姚黄吐了吐舌头,端起酒碗喝了一口。入口酷绵,香味独特,不愧是全粮食酿造,不同于现代酒精掺白开水的地道美酒,真是好喝,后劲儿也足,难道村里面的人都争着去梁家换购。
梁家酿造的酒是祖传下来的酿造工艺,他们每年只酿造五十斤左右,几乎供不应求,每家分一点儿,自己再留一点儿,这酒就剩不了多少了——农村人舍不得拿粮食酿酒,这五十斤已经是梁家能承受的心理极限了。
姚黄去梁家买酒的时候向梁大爷提议,有没有有用果子酿酒的方子。如果有,山上那么多的野果,不就解决原材料的问题了吗?梁大爷听后眼睛一亮,决定明年开始酿造果酒,等好了以后送姚黄一坛子。姚黄擦了擦嘴角不存在的口水,心里面乐开了花。
“二妹,第二口敬你,因为你的缘故,我们家的生活脱离了以前的贫困,生活得越来越好。敬你!” 闻人千叶再次端起碗。
姚黄不好意思地捧起碗,“我是姚家的一份子,让家里人生活得更好也是我的责任。”
“恩,让家里人生活得好是我们共同的责任。” 姚红说道。
“是啊,我也有责任,我会好好读书习武,保护大家。” 姚青跟着道。
“我也有。”小包子不甘示弱地嚷道,他不能喝酒,为了应景便拿着筷子在姚红的酒碗蘸了蘸放进嘴巴里,结果辣得眼泪水流出来了。姚红喂他吃了一口八宝饭才止住泪水。
“这第三口是我和你姐姐,你侄子共同谢谢你的,如果没有你,我说不定已经毒发身亡了。” 闻人千叶和姚红同时站起身,拉着小包子郑重地对姚黄道谢。
“我们是亲人。” 姚黄急忙道,“姐姐,姐夫,你们不要这么郑重,我会不好意思的。”
“呵呵。”闻人千叶和姚红都笑了。
“吃鱼吧,你最爱吃的清蒸鱼。” 姚红夹了一筷子鱼肉放进姚黄的碗中。
“姐姐,姐夫也吃。” 姚黄分别夹了两人爱吃的菜放进他们的碗里,又将两个鸡腿分给姚青和小可。
“谢谢姨姨。”小包子圆溜溜的大眼睛弯成了新月形,他穿着大红色的小衣服,头上用红色的绳子扎了个小辫子,整个人看起来像一个红包,分外喜庆可爱。
一顿饭吃得温馨快乐,饭后,姚黄姐妹两个准备包饺子,姚青带着小可在院子里面放鞭炮,闻人千叶在房间里看书。姚黄力气大(不大就怪了),剁肉馅的活计就交给了她,姚红负责发面。白菜肉馅和胡萝卜肉馅两种馅料很快就准备妥当,面也发好了。闻人千叶和两个小的洗干净手跑来帮忙。闻人千叶不会包饺子,但面皮擀得挺好,于是便接下了擀面皮的工作;姚青小时候姚母教过他包饺子,他很快便上手,一边自己包,一边教导小包子。两姐妹是包饺子的主力,一会儿工夫已经包了一桌子的饺子。姚黄将包好的饺子端到院子里,天气冷,饺子很快就会冻住,能够存放很长时间。姚红拿出五个洗干净的铜钱分别包进五个饺子中,偷偷地在饺子外面做上记号。
一个下午就在包饺子中过去了,冬天天黑得早,姚青点了自制的大红灯笼挂在自家院子里,将院子照得红通通的,犹如披上了一层红色的轻纱。晚饭吃的是中午的剩菜,因为不是很饿,大家只是少少得吃了一点儿,接着便是守岁。
姚红和闻人千叶两人说着闲话,姚青和小可缠着姚黄讲新故事。
“你们想听什么样的故事?” 姚黄问道。
“神仙的。”小可奶声奶气地说道,小家伙最崇拜飞天遁地无所不能的神仙了。
“神仙的啊?” 姚黄为难了,记忆中关于神仙的故事和传说全部被两个小的掏空了,没有新鲜故事可讲了啊!RS