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店名重新改过后，杨全仁请来了做烤鸭的师傅，经营起烤鸭店来，在他的用心打理下，全聚德的生意很是红火。
但是杨全仁知道，要想经营好烤鸭店，没有自己的特色是不长久的，于是他经常到各种烤鸭店里去转悠，探寻烤鸭的密方，寻找制作烤鸭的高手。
他打听到有位姓孙的师傅，曾经专为宫廷里的御膳房制作挂炉烤鸭，技术很是高明。
于是杨全仁千方百计的和他交上了朋友，经常在一起喝酒下棋，等时间长了，俩人的关系越来越好，孙师傅终于被他打动了，接受了重金礼聘，成为了全聚德的烤鸭大师。
有了孙师傅的加盟，等于全聚德掌握了宫廷挂炉烤鸭的全部技术。孙师傅通过研究，把原来的烤炉进行了改进，使炉膛的容积更大，一炉可以烤十几只鸭子，而且还可以边烤边添加。
经过他烤出来的鸭子，外形美观，味道好，全聚德烤鸭店很快成为了京城吃烤鸭的首选之地。
看完了介绍，长生回到了餐桌旁，没过多久，三个人点的菜很快都上齐了，李越和董春民俩人拿起了荷叶饼，卷着鸭肉和佐料开吃起来。
身为酒店的大厨，长生和它俩吃法不一样，先是用筷子夹起一块薄薄的鸭肉，也不蘸酱料，就这样放在嘴里品尝着。
不愧是百年的老字号，这鸭肉色泽枣红，皮脆肉鲜，肥而不腻，瘦而不柴，堪称一绝。
随后拿起荷叶饼，夹起几块鸭肉蘸上酱料，再夹起大葱和黄瓜条等配菜，把薄薄的面饼卷成条，末端往上翻起来，以防止食材掉下来。
吃到嘴里后，鲜香中带着点微辣，加上蘸料的咸甜，更是别有一番风味。品尝完了烤鸭，再尝了尝另外的几样菜，味道也是相当的不错。
有好菜怎能没好酒，长生让俩人先吃着，自己起身来到了店外，打开车门坐进了车里，随手从跨包中掏出了一瓶空间药酒。
好在店里并没有规定不能自带酒水，长生拿着换了包装的药酒，来到饭桌前，问店里的服务员要了三个小酒杯，刚打开了药酒，一股醇香就飘了出来，引得旁边几桌吃饭的客人不由得咽了咽口水：“这酒味道太好闻了，要是能喝点尝尝那该多好。”
没在意别人的表情，先给董春民倒上了一小杯，然后给李越和自己也倒满了酒，长生这才说道：“董伯父，咱们爷俩虽然相识不久，可是却很谈得来，也加上和李越的关系，也算是一种缘分，今天借这个机会，请您老尝尝我带来的酒。”
董春民闻着酒香，早就馋的不行了，对长生说到：“闻着酒香，就感觉这酒肯定非同一般，那我就先尝尝味道如何。”
做古董这行生意的，鲜有不好酒的，董春民也不例外，说完话，端起小酒杯，轻轻抿了一小口，细细品味起来。
这酒进了嘴里，先是一股香醇充满了口腔，随即一股无法言喻的味道从舌尖上爆炸开来，等慢慢的咽了下去，一股暖流从胃里升起，很快就传遍了全身，不由得一阵舒爽。
自己活了六十年了，美酒也喝过了不少，可是今天这酒，确从来没有喝过的，不但味道美的无法言表，而且从心灵中散发出的那种舒爽，让人欲罢不能。
紧接着，董春民把剩下的大半杯美酒一饮而尽，闭着眼回味了半天后，猛地站起身来一拍桌子说到：“好酒！这才是真正的好酒！以前喝的那些酒简直糟蹋了美酒这个称呼，什么五粮液和茅台，跟这酒一比简直成了泔水。”
老先生的这番举动，惊动了四周的客人，其中在右边不远处的饭桌上，一位年过花甲的老人正盯着董春民喝酒，听见他这么一说，再也忍耐不住了，不顾家人的阻拦，起身来到了长生他们的桌前。
“这位小兄弟，我也是好酒之人，从你一开始打开酒瓶，我就被你拿来的酒吸引住了，方才见这位老弟的举动和说辞，怕是遇到了极品的美酒，不知道我能否有幸品尝一杯？”
见到这位不请自来的老者如此一说，长生赶紧站了起来，对老者说道：“老人家不用客气，只不过一杯酒罢了，既然你老愿意品尝，那您就先喝我这一杯吧，我再拿个杯子就是。”
说完话，长生就把自己还没来得及喝的酒递给了老人家，而且搬来了一张椅子，请他坐下。
随后问服务员要来了一套餐具和一个酒杯，把餐具放在了老人的跟前，拿起酒瓶给董春民和自己倒满了酒。
再看一旁的老人家，接过了长生递过来的酒杯，递到嘴边就喝了一小口，然后抿着嘴慢慢的坐了下来。
过了一会，老者才开口说了话：“这位老弟说的不错，这酒的确称得上绝世美酒，国内这么多家酒厂，没有哪一家的白酒能和这酒相媲美，不对，不是不能比，而是没法相比，因为这根本就不是一个档次的，说是天壤之别，都有点谦虚了。
不瞒几位，我是酒业协会的品酒师，这么多年来，品尝过无数的白酒，刚才闻到了酒香，竟然忍耐不住，厚着脸皮跑来讨要了一杯，这一品尝，觉得来的太值了，品尝了这酒，我觉得此生无憾了！”
说完这话，老者也和董春民一样，把剩下的药酒一饮而尽，连声赞叹好酒！听老人家自我介绍是品酒师，三人这才恍然，怪不得不请自来呢，这是犯了职业病了啊！
见老人家的酒杯空了，长生急忙又给倒了一杯，才刚要坐下，从老人家那桌过来一位中年人，连声道歉：“几位不好意思，我父亲这一辈子没别的爱好，就喜欢品尝各种好酒，刚才不请自来，让各位见笑了。”
“没事的，过来喝杯酒这是小事一桩，再说我这酒能引来品酒大师品尝，也是我的荣幸，我看大叔也是好酒之人，既然过来了，那就一起喝上一杯吧。”
得了，一瓶酒把人家四口人给勾搭来了两位，剩下的一位少妇和一个女孩，正不好意思的看着长生他们，见长生看了过来，俩人不约而同的捂住了脸。
长生微微一笑，再次搬来一把椅子，拿来一套餐具，五个人坐在一起喝了起来。说是过来道歉的，等到这中年大叔坐下来喝起酒的时候，长生三人无语了，大叔更不见外，没等长生倒酒，自己拿起酒瓶先给自己满上了一杯，一口就干了下去，随后大呼好酒！
长生对此并不反感，知道好酒之人的脾气，这爷俩看起来也是性格直爽的人，眼看一瓶药酒很快喝光了，长生干脆回到了车里，抱出来一箱五瓶药酒，来到酒桌上，给了爷俩一人两瓶，自己三个人喝一瓶。
爷俩喝的正美，见酒瓶空了，正不知道咋和长生说呢，人家又拿来了五瓶，这回给了爷俩每人两瓶，俩人一看，冲着长生竖起了大拇指。
爷俩嫌酒杯太小，一人开了一瓶，对着瓶嘴咚咚咚一口气喝了个精光。
要知道这可是五十六度的白酒，一般人半瓶就干到了，再看这爷俩，一瓶白酒下肚，该吃吃该说说，嘛事没有。
经过互相介绍，长生三人这才知道，老爷子叫欧阳金，中年大叔叫欧阳木，爷俩都是白酒协会的品酒师，一顿喝个十斤八斤的白酒跟玩似的，怪不得能一下吹干一瓶高度白酒，原来离喝醉还早的很。
好在爷俩一人喝了一瓶酒后，就不再喝了，剩下的两瓶酒跟长生讨要了去，说是留着珍藏起来，准备作为传家宝。
看看时间不早了，中年大叔抢着结完了账，要了三个人的地址，爷俩随后跟家人一起回家去了。
长生三人也吃饱喝足了，出了烤鸭店，开车到了潘家园附近，长生直接回了酒店，董老爷子喝的稍微有点多，和李越一起回了潘家园。