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元末明初，大批回回人的后裔参加了朱元璋领导的农民起义，不少回回将领建立了殊勋，成为明王朝的开国功勋，著名的常玉春、沐英、冯胜、蓝玉等，因此明tai祖朱元璋对穆斯林采取怀柔、保护政策。他称帝后，与洪武元年下御敕建南京三山街以及西安子午巷清真寺，并御制至圣《百字赞》赐清真寺。《百字赞》称颂伊斯兰教是“仁覆天下，道冠古今”，同时也赞安拉，赞圣穆罕默德。《百字赞》除在南京净觉寺、西安化觉寺、杭州等地清真寺存有碑刻外，在全国穆斯林中广为流传。这事儿朱瞻基从小就听说，所以与这篇文章记得十分清楚，此时忍不住念了出来。
“不错，正是这里！“郑和恭恭敬敬的道。
朱瞻基与什么朝圣并没什么兴趣，更多的是关注此地有什么宝物，看了几眼道：“此地有何种宝物可贸易？”
对于这次朝廷罢黜朝贡，下西洋、兴盛市舶司的决定，身为参与人之一，可算得上最先知道的，所以对于皇帝问这话儿的用意，也十分的明白，略一沉吟道：“回皇上的话儿， 麦加虽为圣城，但宝物却不少，据奴婢所闻，有象牙、龙脑、宝石及狮子、金钱豹、长颈鹿、长角马哈兽、狮子、驼鸟等。”
朱瞻基没想到这朝圣的圣地，竟也有这么多的宝物，登时大喜道：“ 爱卿，朕此番下了西洋，开了海禁，重新下西洋，为了什么，想来你也知道了，所以此番你西行，除了替朕，宣示我大明武力，控四夷以制天下外，还要明白朕的心思懂么？”
郑和是个聪明人，自然听得明白皇上这话中隐含的含义，点了点头道：“奴婢明白，只是……？”
朱瞻基心头一惊，盯着郑和道：“只是什么？”
郑和道：“回皇上的话儿，奴婢第六次下西洋到如今已整整六个年头了，当年的资料，船只毁了不少，这么远的行程，皇上给奴婢这么大的任务，奴婢不敢有任何的闪失，所以奴婢需要花些功夫，完善海图、改善船舰，总结航海技艺，等再一次下西洋的时候，能顺顺利利到达麦加，完成皇上交给的任务！”
朱瞻基微笑道：“这一点你放心，朕既让你下西洋，自会满足你的要求，这个你不必担心，就在昨日朕已给工部下了指令，让他们无比将大明的宝船迅速恢复，如今天下，说到造船业，还没有那个国家能比得过我大明，朕无意超越皇祖父，当年祖父给你的军队编制，朕也会一并给了你，你如今要做的就是好好总结前面六次的航海经验，早日抵达麦加，完成朕交代的任务！“
一听这话儿，郑和大为高兴，抱拳道：“陛下请放心，微臣一定不负使命！“
朱瞻基点了点头道：“这个朕相信你能做得到！”顿了顿又道：“朕听说你也是回回，信仰穆斯林，这一生中该当朝觐一次圣地，这一次你也一并朝圣了吧？”
郑和又惊又喜，连忙跪倒叩头谢恩。
朱瞻基这次没制止，等他磕头谢了恩，才道：“好了，你来给朕说说你的这图吧？“
对于这图上所画的航线、城池、岛屿都是他亲自走过一遍，早已烂熟于胸，加上这六年来，他时刻为了重下西洋，时刻做着准备，对这张航海图可谓熟悉得不能再熟悉了，此时也不看画卷，便给朱瞻基滔滔不绝的说了起来。
听着一幢幢的趣事，朱瞻基也大为高兴，最后的目光落在了麦加的位置，道：“朕很小的时候，就听皇祖爷说过，他要让我大明的船队，大明的旗帜，插到世界的尽头，可惜他没能做得到，身为朱家的子孙，朕很希望你能做得到……？“
郑和激动地道：“我大明的宝船六十二艘，大者长四十四丈，阔一十八丈”。人数数万人，奴婢领着它顺利抵达了爪哇、苏门答腊、苏禄、 彭亨、真腊、古里、暹罗、阿丹、天方、左法尔、忽鲁谟斯、木骨都束等三十多个国家，如今我们的经验更先进，人数更多，航海图更完善，陛下想让大明的宝船驶到世界的尽头，奴婢就为皇上把咱们的宝船驶到世界的尽头，只要奴婢还活着，还走得动，我大明的宝船不倒，奴婢相信我一定能完成使命！”
这一番话儿没什么豪言壮语，但在杨峥听来，却是世间最动人，最真诚的豪言壮语，这一刻他分明看到一个老者无比的忠心。
朱瞻基似也被这无比忠诚的言语所打动，亲自扶起他，感慨地道：“郑公公快快起来，你是皇祖最信任的人，也是朕最信任的人，朕相信你一定能替朕完成使命！“顿了顿道：”朕今日特封公公为三保太监！“
郑和大喜，忙叩头道：“多谢陛下！“
朱瞻基摆了摆手道：“公公自幼拨至燕王府，后充宦官。由于“自幼有材志”、“丰躯伟貌”、“博辩机敏”，谦恭谨密，不辞辛苦，渐受成祖爷爷赏识重用。后随成祖参加“靖难之役”，“出入战阵多建奇功”，我成祖夺得皇位后，被提升为内官监太监，执掌营建宫室及供应皇室所需。永乐二年赐姓郑，自此改名郑和。”
朱瞻基声音缓慢，嘶哑，但雅间里人少，因此人人听得清清楚楚。
郑和早已泪流满面，一直以来，旁人都以他为太监，虽有略有功勋， 却不被人所理解，皇帝这一番话儿，可谓公正，公平的评价了他的前半身，让他如何不喜。
只听得朱瞻基继续道：“永乐三年六月十五日，明成祖派公公及副使王景弘等出使西洋（指今文莱以西的南洋各地和印度洋沿岸一带），率水手、官兵、翻译、采办、工匠、医生等两万七千八百余人乘长四十四丈，宽十八丈大船（宝船）六十二艘，还有很多附带船只，编着严整有序的队形，踏着万顷碧波，乘风破浪，浩浩荡荡出洋了。如此巨大的船只，如此庞大的船队，航行于浩淼无垠的海洋之中，这在中国的历史上以及世界的历史上都是首屈一指的。宝船船队满载丝绸、瓷器、金银、铜铁、布匹等物自刘家港（今江苏太仓浏河镇）出发，经福建——占城——爪哇——旧港（今苏门答腊岛东南部巨港）——南巫里（今苏门答腊班达亚齐即南浡里）——锡兰（今斯里兰卡）——古里（今印度科泽科德）。永乐五年九月二日回到南京。苏门答腊、古里、满剌加（今马来西亚马六甲）、小葛兰（今印度奎隆）、阿鲁（今苏门答腊岛中西部）等国国王遣使随船队来中国“朝贡方物”，使得我大明盛名远播，万国来朝，可谓是功不可没，其功勋，其伟业足以笑傲后世！“
郑和早已跪拜不已，就是杨峥也觉得朱瞻基这番评价的确算得上是中规中矩，足以慰藉郑和那颗被打击了六年的心脏了。
郑和谢了恩，便退到了一旁，与杨峥一左一右陪着朱瞻基落了座位，身后金英则供着身子站着不动，眼神里对郑和能陪着皇帝落座充满了羡慕。
见时候差不多了，朱瞻基冲着身后的金英点了点头道：“上菜吧，朕要与杨爱卿边吃边说些话儿？“
金英应了声便去了，不多时十几个环肥燕瘦的女子便走了进来，将手中的菜盘子给放了下来，虽说这悦宾楼的菜肴不能与一品居，清风楼相比，但那是对人，对于皇上，对于朝廷大员，这里自是不够档次，可对于杨峥来说，这里的菜肴正合适，既有扬州菜的选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜，又有山东菜的实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩，其中也不乏京菜的厚重，虽说未必是顶尖的菜肴，但吃起来至少不错。
三人边吃边喝，朱瞻基吃得少，郑和年纪大，同样吃得少，唯独杨峥年轻力壮，也不顾两人放下了筷子，独自吃了起来，刚来的时候，他就看到那菜厨的牌子上写着，今日的招牌菜就是烧秦皇鱼骨，这是山东孔府早期的一道名菜。据传，在秦始皇下令焚书坑儒时，孔子的第九代孙孔鲥，将《尚书》、《礼记》、《论语》等经典书籍偷偷藏于孔府故宅夹墙内。到了西汉景帝三年，皇帝刘启将其子刘馀封为鲁王。鲁王在治宫中，发现了孔鲥偷藏的这批经典书籍，重新加以保存。为了纪念孔鲥藏书，金代，在孔庙的孔子住宅，修建了“金丝堂”，后来又重建“鲁壁”。孔府后裔对秦始皇焚书坑儒，非常痛恨。此菜是用鳜鱼中段加水发鳇鱼骨烧制而成，孔府以“鳇鱼骨”之谐音，命名此菜，以解秦皇“焚书坑儒”之恨。